biscuit moelleux pouvant servir de base a un entremet
• 4 œufs
• 160 g de sucre
• 160g de farine
• 160g de beurre fondu
• 1 sachet de levure
• 1 point de sel
1. faire un beurre noisette
2. Blanchir œuf et sucre
3. Ajouter farine et levure mélangées
4. Puis le sel puis le beurre noisette refroidi
5. cuisson ~10 minutes a 220° sur une plaque a génoise (prévoir plus petite que ma plaque)
Version 26/12/21 pour un entremet rhum vanille / passion
